30 de juny 2010

Bioquímica Recreativa (qui ho diria...)

Com a resposta a un descregut, em veig obligada a abandonar el meu silenci per mostrar que, efectivament, l'alcohol engreixa (sent rigurosos, direm que el catabolisme de l'etanol presenta un balanç energètic net positiu).

Quan l'etanol arriba al fetge, es troba uns bonics enzims que l'oxiden, tot fent així:


De moment, ja hem aconseguit 2 NADH-H, que parlant en moneda energètica, vindrien a ser uns 6 ATPs.

Però això no és tot: l'acetat es pot unir a coenzim A, resultant-ne el mític acetil-CoA, que entrarà al cicle de Krebs, del que s'obté (per cada molècula d'acetil-CoA) 3 NADH-H i 1 FADH2, és a dir, 11 ATPs.

Per tant, això suma un total de 17 ATPs per molècula d'etanol.

Que dius, l'oxidació completa d'una molècula de glucosa resulta en 36 ATPs i l'etanol només en produeix 17? Sí.

Però pensa d'on ve l'etanol que t'estàs bevent... T'estàs bevent CACA DE LLEVAT. Així que a veure que té la barra de tornar a criticar a les mosques...

2 comentaris:

Marieta ha dit...

Contestant de manera aplicada, com se m'ha requerit: compararem un sobre de sucre (7 g) amb un chupito de licor de 40º. Suposant que el sucre sigui glucosa pura i obviant la resta de chupito que no és alcohol:

Estalviant càlculs, però que qualsevol pot realitzar i/o comprovar,o fins i tot demanar que els detalli, si m'apureu (i estaria bé que algú els comprovés, que sempre acabo paranòica):

-7 g de glucosa = 0,039 mol de glucosa --> 1,404 mol de ATP

-el 40% de un chupito (50 mL)= 20 mL etanol = 15,78 g etanol = 5,83 mol de ATP.

Considerant el valor energètic de l' ATP 14 kcal/mol (Wiki-ATP) surt:

-1 sobre de glucosa = 19,656 kcal
-1 chupito de 40º = 81,644 kcal

Pos ala, ja sabeu, el botellón millor patrocinat per azucarera...

(clar que no ho he explicat tot... com que a partir de certa concentració l'etanol inhibeix la glucòlisi... WHAHAHAHAHA)

uncnoun ha dit...

No està mal.

Això vol dir que si l'alcohol estigués present en molta major quantitat a la natura hi podria haver "animals" que haguéssin evolucionat cap a metabolismes basats en l'etanol enlloc de la glucosa?

Seria tan mono tenir ratetes inflamables XD